"«Mi dia un bicchiere di Narzàn» chiese Berljoz.."
L'immagine rappresenta un sifone per acqua di Seltz della ditta Belluccini (Fonte).
La citazione tratta dall'opera si riferisce ad una bibita dissetante Russa, preparata per l'appunto in maniera strettamene simile all'acqua di Seltz e con l'eventuale aggiunta di aromi;
Oggi l'acqua di Seltz non è più diffusa come bevanda, ma utilizzata largamente per la preparazione di cocktail.
Oggi sono di uso comune frigogasatori per aggiungere anidride carbonica alle bevande, specularmente alla preparazione del Seltz.
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